Licenciada en Acuicultura, Universidad Técnica de Manabí. Magíster en Procesamiento de Alimentos, Universidad Agraria del Ecuador, PhD (candidato) en Ciencias de los Alimentos, Universidad Agraria La Molina, Perú.
Experiencia en el procesamiento de camarón Penaeus vannamei crudo congelado, alcanzando como objetivo principal el aseguramiento de la Calidad e Inocuidad del producto en sus diversas presentaciones a fin de cumplir con los requisitos del cliente. Sólidos conocimientos en BPM`s, SSOP, HACCP y Gestión de la Calidad e Inocuidad (Auditora interna certificada en BRC Global Standard, versión 7). Administración de recursos y manejo de personal. Desarrollo de consultorías en el mantenimiento de la conformidad con el plan nacional de control del Instituto Nacional de Pesca de Ecuador.
Actualmente ejerce el cargo como Docente e investigador a nivel de pre y postgrado de la Universidad Técnica de Manabí, Ecuador. Ha sido asesora de tesis de pregrado y postgrado. Su principal área de investigación es la inocuidad de los productos pesqueros en el manejo pos-cosecha donde posee varias publicaciones en revistas de alto impacto como Aquaculture Research, Advances in Environmental Biology, Journal of Food Science and Technology, entre otras.
