Dr. José Antonio Mata biólogo por la Universidad Autónoma Metropolitana (ciudad de México), realizó sus estudios de Maestría en Ciencias en Acuicultura en el CICESE y Doctorado en Ciencias por parte de la Universidad de Cádiz y el Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía. Fue miembro del programa Cátedras CONACYT para jóvenes investigadores por 6 años en el Instituto de Investigaciones Oceanológicas de la UABC. Ha participado en conferencias plenarias de congresos nacionales e internacionales. Cuenta con más de 30 artículos en revistas de alto impacto internacional JCR. Actualmente se encuentra adscrito a la Universidad Autónoma Metropolitana – Xochimilco, como Profesor/Investigador Titular Es parte del Sistema Nacional de Investigadores Nivel 1 desde 2017. Es miembro del comité editorial de la Revista Aquaculture y editor invitado de la revista Agricultue para el número especial “Sustainable Aquafeeds”.