{"id":2358,"date":"2025-07-17T00:45:26","date_gmt":"2025-07-16T22:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/firmaonline.org\/xiii-firma\/?post_type=ponentes&#038;p=2358"},"modified":"2025-08-04T19:17:21","modified_gmt":"2025-08-04T17:17:21","slug":"alexandra-e-bermudez-medranda","status":"publish","type":"ponentes","link":"https:\/\/firmaonline.org\/xiii-firma\/ponentes\/alexandra-e-bermudez-medranda\/","title":{"rendered":"Alexandra E. Berm\u00fadez Medranda"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Licenciada en Acuicultura, Universidad T\u00e9cnica de Manab\u00ed. Mag\u00edster en Procesamiento de Alimentos, Universidad Agraria del Ecuador, PhD (candidato) en Ciencias de los Alimentos, Universidad Agraria La Molina, Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Experiencia en el procesamiento de camar\u00f3n <em>Penaeus vannamei<\/em> crudo congelado, alcanzando como objetivo principal el aseguramiento de la Calidad e Inocuidad del producto en sus diversas presentaciones a fin de cumplir con los requisitos del cliente. S\u00f3lidos conocimientos en BPM`s, SSOP, HACCP y Gesti\u00f3n de la Calidad e Inocuidad (Auditora interna certificada en BRC Global Standard, versi\u00f3n 7). Administraci\u00f3n de recursos y manejo de personal. Desarrollo de consultor\u00edas en el mantenimiento de la conformidad con el plan nacional de control del Instituto Nacional de Pesca de Ecuador.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente ejerce el cargo como Docente e investigador a nivel de pre y postgrado de la Universidad T\u00e9cnica de Manab\u00ed, Ecuador. Ha sido asesora de tesis de pregrado y postgrado. Su principal \u00e1rea de investigaci\u00f3n es la inocuidad de los productos pesqueros en el manejo pos-cosecha donde posee varias &nbsp;publicaciones en revistas de alto impacto como Aquaculture Research, Advances in Environmental Biology, Journal of Food Science and Technology, entre otras.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2888,"template":"","meta":{"_acf_changed":true},"class_list":["post-2358","ponentes","type-ponentes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/firmaonline.org\/xiii-firma\/wp-json\/wp\/v2\/ponentes\/2358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/firmaonline.org\/xiii-firma\/wp-json\/wp\/v2\/ponentes"}],"about":[{"href":"https:\/\/firmaonline.org\/xiii-firma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ponentes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/firmaonline.org\/xiii-firma\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/firmaonline.org\/xiii-firma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}