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Duración: 8 horas
Modalidad: Online
Horario:
Gerente general de la empresa Acuicultura Las Palmas SAC, dedicada a la producción de semillas, engorde y comercialización del camarón de agua dulce (langostino) Macrobrachium rosenbergii, socio fundador de la empresa Las Palmas Aqua SAC dedicada a la producción e investigación acuícola, profesor invitado en la maestría en acuicultura de la Facultad de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) en Lima. Biólogo, Magister en fisiología, especialista Lato Sensu en acuicultura, con más de 35 años en el sector acuícola privado y 18 años trabajando específicamente con el camarón de Malasia; vicepresidente de La Cámara Acuícola de la Amazonia – Perú y miembro de la Mesa Técnica acuícola de la Región San Martin – Perú. Especialista en diseño, construcción y manejo de hatchery de camarón marino, camarón de agua dulce (langostino) y moluscos bivalvos de interés comercial, así como de granjas comerciales del Macrobrachium rosenbergii. Consultor, asesor y conferencista nacional e internacional sobre temas acuícolas, además de participar en redes del área y foros
El curso permitirá conocer la importancia del cultivo de este crustáceo de gran valor comercial, que viene creciendo año a año en su cultivo en todos los continentes dentro de las zonas tropicales y sub tropicales, el participante conocerá la selección y el manejo de reproductores, las instalaciones para la producción de semillas (pos larvas) y pre juveniles, el manejo del agua y el uso de filtración biológica, la nutrición, sus patologías, así también las estructuras de una granja camaronera desde su construcción e ingeniería, la calidad del agua, el manejo, nutrición, biometría, cosecha y pos cosecha (procesamiento), además veremos sus costos de producción, gerenciamiento y mercado. El interesado podrá participar activamente en preguntas haciendo un intercambio continuo y pudiendo libremente mantener contacto para dudas luego después de concluido el curso.
1 SECCION. La producción de semilla: la larvicultura, su histórico, importancia, diseño y lay out, instalación, el manejo de las larvas, su nutrición, la calidad del agua y la filtración biológica, su química y balance de masas, importancia de los cationes y aniones en la calidad de las larvas, la cosecha, aclimatación a agua dulce y su fortalecimiento, estructura de costos de producción de semilla.
2 SECCION. El engorde: La estructura de una granja camaronera de agua dulce, las estanquerías sus áreas y estructura, el manejo del previo a la siembra, su química, encalado, fertilización, tipos de siembra y manejo de pos-larvas o pre juveniles, nutrición y alimentación, manejo del agua y sus análisis físico químicos, interpretación de valores del análisis, as biometría, el gerenciamiento, la cosecha y pos cosecha en el procesamiento. Los costos de producción. El mercado
